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4.蛋糕行业受到更多
人的关注和喜爱,蛋糕行业也给人们带来了更多乐趣,西点蛋糕是人们向往的甜蜜的感觉,更是幸福的象征。
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百甲实战烘焙
85度c开店实战班
课程内容:
一:蛋糕培训:
常温蛋糕、沙哈蛋
糕,超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果,酸奶慕斯,海洋慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯,草莓慕斯,覆盆子慕斯,樱桃慕斯、巧克力慕斯,各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士
黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕,红粉佳人...
二.西点培训:
法式马卡龙,闪电
泡芙,火焰布丁,焦糖布丁,葡式蛋挞,牛肉之士披萨,巴黎客泡芙,提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑,消化饼干,乡村蔓越梅饼干、双色饼干
、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干,坚果巧克力……
三面包培训
:
1 .85度c特色面包: 脆皮烧,软香蒜、
海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包
,椰子淋酱包
2 。丹麦培训:手撕
包,牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂,卡仕达丹麦
3 .欧式培训:法棍、枫糖方块、
凯萨大帝、黑谷物、高纤核果,墨西哥...
4.日式培训:麻薯红豆,皮利卡
、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。
5.吐司培训:白吐司、胚芽吐司
、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯,金砖土司,富士山...
6.三明治培训
:85火腿三明治、芝士
三明治、培根炸鸡三明治。
四 .生日蛋糕培训:
水果切法,鲜奶油
打发、抹坯、色彩配制及应用。字体、十几种花边的手法各种潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的运用。方形和心形蛋糕的制作,平面卡 通人物制作、欧式
蛋糕、巧克力蛋糕、数码照片蛋糕等50余种实用生日蛋糕
的制作。
百甲.-韩式裱花翻糖培训
班 30天:从零基础到目
前国内流行的翻糖蛋糕全能手。
百甲实战烘焙
培训天然酵母软欧专修班学时十二天:健康时尚面包新元素。
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