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4.蛋糕行业受到更多 人的关注和喜爱，蛋糕行业也给人们带来了更多乐趣，西点蛋糕是人们向往的甜蜜的感觉，更是幸福的象征。 

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百甲实战烘焙 85度c开店实战班  

课程内容: 
一:蛋糕培训: 
常温蛋糕、沙哈蛋 糕，超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果，酸奶慕斯，海洋慕斯，抹茶慕斯，芒果慕斯，草莓慕斯，覆盆子慕斯，樱桃慕斯、巧克力慕斯，各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士 黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕，红粉佳人... 

二.西点培训: 
法式马卡龙，闪电 泡芙，火焰布丁，焦糖布丁，葡式蛋挞，牛肉之士披萨，巴黎客泡芙，提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑，消化饼干，乡村蔓越梅饼干、双色饼干 、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干，坚果巧克力…… 

三面包培训 : 
1 .85度c特色面包: 脆皮烧，软香蒜、 海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包 ，椰子淋酱包 
2 。丹麦培训：手撕 包，牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂，卡仕达丹麦 
3 .欧式培训:法棍、枫糖方块、 凯萨大帝、黑谷物、高纤核果，墨西哥... 
4.日式培训:麻薯红豆，皮利卡 、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包。 
5.吐司培训:白吐司、胚芽吐司 、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯，金砖土司，富士山... 
6.三明治培训 :85火腿三明治、芝士 三明治、培根炸鸡三明治。 
四 .生日蛋糕培训：  
水果切法，鲜奶油 打发、抹坯、色彩配制及应用。字体、十几种花边的手法各种潮流花卉的手法及色彩配制。仿真十二生肖制作及在蛋糕上的运用。方形和心形蛋糕的制作，平面卡 通人物制作、欧式 蛋糕、巧克力蛋糕、数码照片蛋糕等50余种实用生日蛋糕 的制作。 

百甲.-韩式裱花翻糖培训 班 30天：从零基础到目 前国内流行的翻糖蛋糕全能手。 

百甲实战烘焙 培训天然酵母软欧专修班学时十二天：健康时尚面包新元素。 
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